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めんや もも
環七にある『めんやもも』江戸川区江戸川6?9?5

まだ誰も並んでなかったので、
一瞬どこだろう…と思った。
環七沿いにあります。

gazou26.jpg


厨房をぐるりとL字型に取り囲むカウンターと
壁際のカウンターで全15席。
入り口で食券を買います。

私は塩ラーメン+温泉卵
これ、ちゃんとセットになってます!

gazou27.jpg


あっさりした塩味ですが、こくがあって味に深みがあります。
麺は中細麺でこしがあっておいしい。
具はゆでたほうれん草、チャーシュー、たまねぎのみじん切り。
ほうれん草は固めにゆでてあり、しゃきしゃきした食感がうれしい。
チャーシューがこれまたおいしいの!
箸で持ち上げただけで千切れるほど柔らかで、
豚臭さは一切なく、その脂身も口の中でとろける。
あっさりした味付けで繊細な塩ラーメンの味を損なわない。
それなのにしっかり味はあるんですよ!
長ネギの代わりにたまねぎのみじん切りが乗ってます。
ある程度辛味も抜けているので、しっくりスープにあいます。

ここのトッピングは温泉卵です。
味玉ではありません。
卵に味付けがないので、やはり塩の味を壊すことなく
しっくりとこのラーメンに合います。
この温泉卵ってすごくいいアイデアだと思います。

にんにくの風味も邪魔にならない程度にかおり
大変バランスの良い1杯でした。
私にしては珍しくスープまで飲み干しました!

最近行った中では1番好みに合ってたみたい。
また行きたいお店です。

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2007/03/21 | イケ麺! | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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